En un bowl grande muele las papas, agrégale ½ cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta. Reserva. En otro bowl, mezcla el frasco de Bruschetta de Pimiento Piquillo PERFECT CHOICE con el queso mantecoso rallado. Con una cuchara de sopa agarra una bolita de puré, extiéndela en tu mano y en el centro agrega una cucharada de la mezcla, cierra los extremos y forma una bolita. Posteriormente pasa la bolita por harina, huevo y finalmente pan rallado. Haz este procedimiento con todo el puré. Una vez lista, fríelas en aceite hondo a fuego medio, porque si esta muy caliente se reventarán. Pasa los bocados de papas ya fritos por papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve de inmediato.