Calienta un sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando esté muy caliente agrega las berenjenas y dóralas por ambos lados durante 2 a 4 minutos, retíralas y agrégales sal. Pon las berenjenas en un plato o tabla y sobre ellas añade Bruschetta de Pimiento Piquillo PERFECT CHOICE, trocitos de queso de cabra, algunas hojas de albahaca y para terminar un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra molida. ¡Disfrútalas con tus amigos o familia en una tarde de picoteo!