En un bowl, junta el queso crema, dátiles picados, pimienta a gusto, un poco de sal y los Fondos de Alcachofa PERFECT CHOICE picados en pequeños cubos. Mezcla bien y lleva al congelador por 15 minutos. Una vez que sacas la mezcla del congelador, con tus manos haz pequeñas bolitas y cúbrelas con media lámina de jamón crudo. Acompáñalas con galletas, tostadas o lo que más te guste.