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Gazpacho De Tomate, Pimiento Y Pepino

4 personas
10 min
Autor: Vale Gracia

Ingredientes:

  • 1 Frasco de Pimiento Piquillo o Morrón PERFECT CHOICE
  • 2 Tomates medianos muy maduros
  • 1 Pepino chico
  • 1 Diente de ajo
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • ½ Cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Sal
  • Pimienta negra a gusto
  • 4 hielos

Preparación:

En una licuadora vierte los tomates, pepino, jengibre, 2 a 3 unidades de Pimiento Piquillo o Morrón PERFECT CHOICE, hielo, sal, pimienta negra y ajo. Procesa hasta formar una mezcla homogénea y completamente triturada. Sirve inmediatamente, la idea es servirla bien fría para refrescar una tarde de verano. Acompáñala con crutones, tostadas, trozos de queso, tomates cherry o simplemente sola. Te encantará!

En una licuadora vierte los tomates, pepino, jengibre, 2 a 3 unidades de Pimiento Piquillo o Morrón PERFECT CHOICE, hielo, sal, pimienta negra y ajo. Procesa hasta formar una mezcla homogénea y completamente triturada.

Sirve inmediatamente, la idea es servirla bien fría para refrescar una tarde de verano. Acompáñala con crutones, tostadas, trozos de queso, tomates cherry o simplemente sola. Te encantará!

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