Pasa los filetes de pescado por harina, huevo salpimentado y panko, fríelos en aceite hondo por  3 minutos aproximadamente por lado. Reserva. Abre los panes y pon en la base un puñado de berros frescos, luego el pescado ya frito, cebolla morada en pluma, palta molida, láminas de pepino con cáscara y Salsa Huancaína PERFECT CHOICE a gusto y listo. ¡¡A disfrutar se ha dicho!!