En una olla para freír, calienta abundante aceite de tal manera de cubrir por completo la cantidad de papas. Cuando este caliente agrega las papas cortadas en bastones y déjalas quietas sin mover por aproximadamente por 8 a 12 minutos. Mientras, calienta un sartén con un chorrito de aceite de oliva, agrega el diente de ajo machacado y la cebolla hasta dorar, posteriormente añade la carne molida, sal, pimienta y cocina por 8 a 10 minutos más hasta que la carne este lista. Finalmente, agrega el frasco de Pesto Piquillo & Almendra PERFECT CHOICE, revuelve y apaga el fuego. Retira las papas fritas del aceite, ponlas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. En un plato grande pon las papas fritas como base, en la superficie agrega la mezcla de la cebolla con la carne y el pesto. Decora con cilantro picado en la superficie y disfruta.