En un bowl, mezcla las papas cocidas y molidas junto con la yema, harina, sal y nuez moscada hasta formar una mezcla homogénea y que no se pegue en tus manos. Forma bolitas no muy grandes y con la ayuda de un tenedor dales la forma característica de los ñoquis. Cocínalos en agua hirviendo con sal por 2 minutos aproximadamente, cuélalos y reserva. Calienta un sartén y añade el Dip Alcachofa, Espinaca & Queso PERFECT CHOICE completo, luego agrega los ñoquis. Mezcla bien y lleva a la mesa. Decora con queso parmesano a gusto.