Transfiere el filete de salmón a una bandeja de horno con papel de cocina. Luego píntalo con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Ralla la cáscara del limón finamente sobre el filete. Hornea el salmón a 180ºC por 15-20min dependiendo del punto en el que te guste. Calienta la Bruschetta de Alcachofa  PERFECT CHOICE y espárcela sobre el salmón antes de servir.