En un sartén, agrega el azúcar a fuego medio bajo, cuando comienza a derretirse agrega las almendras y revolver sólo con movimientos del sartén (sin cuchara) espera que tome color caramelo. Retira del fuego y lleva la mezcla a una lámina de silicona o papel mantequilla, espera que se enfríe y corta con un cuchillo dejando trozos grandes. Encima del trozo de queso de cabra agrega la mitad del frasco de Mermelada de Pimiento Piquillo PERFECT CHOICE y sobre ésta el praliné de almendras, puedes terminar con un poco de pimienta negra molida. Acompaña con las nuevas Pita Crackers PERFECT CHOICE.